Orto Botanico ed Erbario – Università di Bologna


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La mostra sul tè è iniziata

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Lunedì è stato il primo giorno delle tre settimane che l’Orto Botanico dedica alla pianta del tè. I posti per le visite guidate di questa prima settimana si sono rapidamente esauriti.

Rimangono disponibilità per la visita del 2 ottobre e per quella del 9 ottobre.

A ciascuna visita seguirà una degustazione di un particolare tè a cura di stregaTè tea shop.

La visita e la degustazione sono gratuite, è necessaria la prenotazione. 

(umberto.mossetti@unibo.it  annalisa.managlia@unibo.it 0512091325 – 0512091304)

Altre buone occasioni per visitare la mostra e assaggiare del buon tè sono:

lunedì 30 settembre ore 16.00

Lettura di brani sul tè con Angela Malfitano, degustazione di tè a cura di Il Giardino Delle Camelie.

Presso l’Orto Botanico – su prenotazione

e

lunedì 7 ottobre ore 9.00

A perfect cup of tea: lezione con preparazione e assaggio di tè del dott. Daniele Fajner, docente Master Slow Food. In collaborazione con Il Giardino delle Camelie

Presso l’Orto Botanico, Aula B – ingresso libero

Tutti gli eventi della mostra sono elencati qui

Vi ricordo infine gli eventi del fine settimana:

giovedì 26 settembre ore 15.00

Oro verde: storia di un viaggio tra Oriente e Occidente

Visita guidata per ragazzi (10-14 anni)

Presso Museo di Palazzo Poggi – su prenotazione

venerdì 27 settembre ore 21.00

Degustazioni delle Camelie

Serata introduttiva al mondo del tè: degustazione di tè verdi, neri e oolong.

Presso Il Giardino Delle Camelie – su prenotazione

sabato 28 settembre ore 10.00 – COMPLETO

Visita guidata alla mostra a cura del personale dell’Orto.

Seguirà presentazione della cerimonia del tè cinese con illustrazione della “Barca del tè” e assaggio di tè oolong a cura di Acqua Calda per il Tè

Presso l’Orto Botanico -COMPLETO

domenica 29 settembre ore 15.30

Tè in tutti sensi

Degustazione di tè abbinata ai formaggi in collaborazione con l’associazione Aictea.

Presso Mondo di Eutepia – su prenotazione

domenica 29 settembre dalle ore 16.30 alle ore 20.00

Il tè nel deserto

Degustazione di tè verde alla menta con pasticceria marocchina.

Presso Chaimandir. Tè bio dal mondo

domenica 29 settembre dalle ore 11.30 alle ore 15.30

Cerimonia di tè giapponese (Cha no yu), in forma dimostrativa, a cura di stregaTe tea shop.

Presso Museo Palazzo Poggi – su prenotazione

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Una nuova mostra all’Orto Botanico

per sito web

L’Orto Botanico e l’Erbario dell’Università di Bologna organizzano una mostra per raccontare la storia naturale e culturale di Camellia sinensis, la pianta dalle cui foglie e dai cui germogli si ottiene la bevanda più diffusa al mondo dopo l’acqua: il tè.

Secondo la classica definizione dello storico francese Fernand Braudel, le “piante di civiltà” sono quelle piante attorno alla cui coltivazione si sono potute organizzare e sviluppare popolazioni e culture; i classici esempi sono il mais e le patate nelle Americhe, il grano in Europa e vicino Oriente, il riso in Asia. Il tè non è citato solitamente in tale elenco, eppure forse nessun’altra pianta meriterebbe altrettanto il titolo di “pianta di civiltà globale”. Attorno alla coltivazione della pianta del tè e alla preparazione della bevanda non sono nati solo miti e leggende, non si è solo consolidata una tradizione millenaria; senza considerare la diffusione globale dell’uso del tè, la sua importanza per l’economia agricola di paesi immensi – primi tra tutti la Cina e l’India – il suo ruolo fondamentale nella storia di interi imperi, resta evidente che il tè ha influenzato lo sviluppo culturale e addirittura filosofico di grandi civiltà. In Giappone nella cosiddetta “cerimonia del tè”, il Cha no yu, la preparazione, il servizio e il consumo del tè sono lo specchio degli ideali estetici, morali, sociali e persino metafisici nazionali. L’assunzione del tè durante la cerimonia è il simbolo dell’illuminazione, del risveglio a cui tutti i buddisti aspirano. Anche la cerimonia cinese è pervasa dalla ricerca dell’universale nel particolare, è un evento rituale per il ristoro dell’anima, che eleva la persona e le consente di vivere armoniosamente con gli altri, e il tè trascende la condizione dei comuni alimenti.

Ed è indubbiamente significativo che tra le poche parole presenti, praticamente invariate, in ogni lingua del mondo ci sia appunto il tè

Nella mostra che l’Orto Botanico dedica a questo “meraviglioso albero del sud”, come viene definito nel primo trattato interamente dedicato al tè scritto in Cina nell’VIII secolo, la storia naturale del tè è raccontata con l’esposizione di testi botanici originali dal XVII secolo, contenenti le più antiche illustrazioni e descrizioni scientifiche di Camellia sinensis.

Il racconto della storia culturale della pianta inizia attraverso le riproduzioni di testi occidentali del XVI e XVII secolo in cui compaiono le prime testimonianze di viaggiatori sulla coltivazione e sull’uso del tè in Oriente, e prosegue con una parte dedicata, grazie alla collaborazione fra l’Orto Botanico e le case del tè di Bologna e Imola – Acqua Calda per il Tè, Chaimandir, Il Giardino delle Camelie, Mondo di Eutèpia e stregaTe tea shop – alla conoscenza del mondo del tè a cominciare dalle sue infinite varietà. Negli spazi del Museo Botanico è possibile osservare una selezione delle sei principali famiglie: i tè bianchi, i tè gialli, i tè verdi, i tè blu-verdi, i tè rossi e infine i tè neri, mentre una rassegna degli oggetti utilizzati per la preparazione del tè in vari paesi del mondo illustra alcune delle svariate sfumature che essa assume nelle diverse culture.

A tutto ciò fanno da cornice le tavole, realizzate con foglie di tè, della raccolta “Tempo di tè Tempo di me” dell’artista giapponese Ayumi Kudo, che raccontano delicate storie al sapore di tè.

Infine alla coltura del tè è dedicato uno spazio in una delle serre dell’Orto Botanico; qui si trovano alcune delle giovani piante di Camellia sinensis coltivate in Orto, sono esposte fotografie delle piantagioni di tè della regione del Darjeeling, da dove si ottengono tè fra i più pregiati al mondo, e sono messi a disposizione dei visitatori alcuni campioni di tè da toccare e annusare.

Completa la mostra temporanea un ricco calendario di eventi che comprende visite guidate, lezioni, serate a tema, degustazioni e laboratori in collaborazione, oltre che con le case da tè già citate, anche con il Garden Club Camilla Malvasia e Giannino Stoppani. Cooperativa Culturale.

attorno al tè | dalla pianta al suo uso

Mostra temporanea sulla storia naturale e culturale di Camellia sinensis

23 settembre – 12 ottobre 2013

Orto Botanico ed Erbario dell’Università di Bologna

Via Irnerio 42, Bologna

lunedì – venerdì dalle 9.00 alle 15.00

sabato dalle 9.00 alle 13.00

chiuso la domenica e i festivi

ingresso gratuito

per maggiori informazioni attornoalte.wordpress.com